斜槓攝夫妻 – 宙斯攝影&斜槓攝夫妻

吃餃餃滿週年感想雜紀

攝影最花精神的就是修照片，我在職業生涯當中遇到10個攝影師當中可能只有不到2個人是對修照片樂在其中的，而我偏偏就是其中一個。因為這是一個我可以印證拍攝想法與成果的一個過程，沒有完整經歷整個工作過程，我就不能成為一個具有專業技能的職業攝影師。

包水餃從買菜、洗菜揀菜再到肉餡調味與包製，再到冷凍與包裝宅配都是經過我們自己的檢驗，每個環節都是我深思熟慮後展開的，用時間換取數量，再用數量堆疊成經驗。我覺得包水餃跟攝影有這麼一點點共性，所以就當作是職人精神吧!

秉持著好吃比較重要的原則，吃餃餃的水餃也許不是世面上CP值最高的那款手工餃子，但可能是風味最最特別的餃子。平均重量來到每顆35± 3公克，以一個普通食量的成年男性來說，大約吃10-12顆就有飽足感。也因為我們所包的每一顆餃子都是自己會吃且超級愛吃，所以處理每一個食材都要求乾淨衛生。

諧音梗一向玩不膩的我突然想到很多孩子在還小的時候筋骨軟Q，常常可以像是吸手指般吸自己的腳腳，而我家的貓也常常會整理腳邊的貓毛，動作形體也像在吃自己的腳腳，腳腳、腳餃、餃餃。一開始我取的名自還有些冗長：「來吃餃餃唷~~!」後來發覺，「吃餃餃」就很有記憶點了，於是花蓮吉安伴手禮就這麼拍板定案。

這個頁面會隨著我們收集客人疑問的熱門度做常態性更新，除了基本問題，一些需要思考的也會跟大家分享喔。

大山雪莉咖啡小攤攤販售&線上販售。平凡的肉桂捲是怎麼會讓花蓮人如此的喜愛? 由在地小農種植的南瓜製作的鹹派，出乎意料的順口。除了鹹派、還有甜蜜蜜蘋果香蕉甜派及紅豆派，每一款都是你不可錯過的宅配美食!! 至於如何訂購，請看內文囉~

延續我強調新鮮現作的風格。手切每一粒新鮮蘋果，在試過多種水果搭配後，找到總是散發著香噴噴香氣的香蕉搭在一起之後甜蜜蜜的酸甜感

自己為自己紀錄，用我攝影師的觀察角度幫自己紀錄這個新品牌「大山雪莉」的成長故事，過程中可能會有一點流水帳，但希望這篇文章可以幫助想創業的你，一起建立出起心動念的想法。

叮的一聲，肉桂香味蔓延整個２樓。

看到成品，連自己都不敢相信，原來肉桂捲做法如此簡單。先用牛奶、酵母、糖、蛋、塩５種材料捏揉好麵團，變成軟Ｑ有彈性的樣子後蓋上濕布等發酵，夏天約1小時，冬天的話可能要到2小時。