前言

在三機攝影師EVAN下鄉來花蓮的這天，攝夫妻決定帶著Nikon ZFC+銘匠50mm/f1.2 到這間在花蓮壽豐的小和山谷peacefulvalley出門拍照。這間店已經營業好一段時間，也常看到朋友們來吃喝打卡，而他們店裡的舒芙蕾也確實一直藏在攝妻的口袋名單之中。

這天是星期五的下午時段，可能是寒假前期的關係，沒有等到就直接入場的我們還真是好運。果然，喜愛慢步調的我們，還是適合平日出日去。

由百年老屋改造的餐廳真的很美，白色的老房子就隱身在磚頭庭院中，是間一不小時就會錯過的低調建築。

三個深刻的印象

1. 進到室內空間，燈光有點昏暗，內部保留著木頭樑柱，感受的到主人家非常用心保存老房子。當天天氣不錯，在個季節溫暖的冬日夕陽透過木頭窗格射進，照亮整個室內，短暫的光影交錯，是用餐期間讓人印象深的時候。
2. 內用需要每人一杯飲品的低消。雖然最後我們還是選擇了咖啡，但對於現在每天都喝咖啡的我們來說嘴變刁了，不過小左很難得的說了：美式滿好喝的。喝了一口之後，我翻譯翻譯，他的意思是咖啡滿香濃的，不只有煙燻的咖啡味，還富有一些核果仁的香氣，以冰美式咖啡來說表現確實不錯。
3. 用餐過後在庭院晃晃，有許多的佈置巧思又不的擺的太滿。後院的衛生間獲得了大量的網友們公認的美，當然當下我們三位攝影師也覺得很美。

我最喜歡的三張照片

我最喜歡的兩款甜點

一行三人點了超多美食，跟本吃晚餐的節奏：小和招牌抹蒜吐司．谷式唐揚雞．冰霜檸檬派．草莓&巧克力舒芙蕾．黑糖肉桂舒芙蕾。

這算甜點吧? 算吧。
這味真的是隨便弄都好吃! 烤的香脆的吐司搭上小和自製的抹蒜醬，帶著奶油香氣及不會太嗆的蒜香，讓人一口又一口接著吃不停。喜歡它小小方方的一個，分兩口吃剛剛好。

很抱歉，我想講的是「黑糖肉桂舒芙蕾」深得我們的心。
舒芙蕾的本體表現的很完全，香濃的蛋香加上鬆鬆軟軟的溫熱口感，就像是剛出爐的蛋糕，但又比海綿蛋糕更鬆軟，香氣更淡厚。
黑糖肉桂醬，增加了黑糖香氣，讓舒芙蕾更美味! 而肉桂的香氣不會太濃郁，對於肉桂中毒的我來說可以說是沒有什麼味道，但他又會時不時的點一下點一下的提醒著我的味蕾肉桂的存在感。

對於之前去過小和好點吃過他的雪山肉桂捲的我來說，這個真的黑糖肉桂醬真的很平意近人。

店家資訊

小和山谷

• 地址｜花蓮縣壽豐鄉壽文路43號
• 電話｜03 865 5172 (沒有訂位服務，請直接到現場用餐)
• 營業時間｜11:00–18:00
• 早午餐、中餐、下午茶都很適合
• 必吃舒芙蕾鬆餅
• 內用基本消費為每人一杯飲品（不含餐／甜點）
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